Chocolate Dream Cookies

Chocolate Dream Cookies

¡Hola a todos! Me encantan las galletas de chocolate. Y estás que comparto hoy con vosotros son simplemente una maravilla…

Ingredientes:

340g chocolate

115g mantequilla, a temperatura ambiente

3 huevos, a temperatura ambiente

275g azúcar

2 cucharaditas de extracto de vainilla

65g harina

½ cucharadita de levadura

¼ cucharadita de sal

250g pepitas de chocolate

200g nueces

Opcional:

  • Chocolate, para sumergir
  • Coco deshidratado
  • Nueces picadas
  • Sprinkles

Precalentar el horno a 180ºC (350ºF). Forrar una bandeja de horno con papel de horno y dejar a parte. Derretir el chocolate y la mantequilla en un recipiente al baño María o utilizando el microondas. Dejar enfriar por completo. Poner los huevos en un bol y batir durante 30 segundos, a continuación, añadir el azúcar y la vainilla y batir otros 15 minutos. Añadir el chocolate enfriado, la harina, la levadura y la sal, y batir hasta que todo esté bien incorporado. Añadir las pepitas de chocolate y las nueces y remover con una spatula. Hacer bolas de mismo tamaño con la masa y colocarlas sobre la bandeja de horno*. Asegúrate de que están bien espaciadas para evitar que se junten mientras se hornean. Hornear durante 15-17 minutos. Si quieres sumergir las galletas en el chocolate y espolvorearlas con coco, nueves o sprinkles, deja que las galletas se enfríen por completo antes de hacerlo. ¡Disfrútalas!

*Truco: Yo utilizo una cuchara de helado para que queden todas iguales! :)

 

Hi everyone! I absolutely love chocolate cookies, and the ones I’m sharing with you today are just heavenly…

Ingredients:

340g chocolate

115g (1/2 cup) butter, at room temperature

3 large eggs, at room temperature

275g (1 ¼ cups) regular sugar

2 teaspoons vanilla extract

65g (1/2 cup) all-purpose flour

½ teaspoon baking powder

¼ teaspoon salt

250g chocolate chips

200g walnuts

Optional:

  • Chocolate, for dipping
  • Desiccated coconut
  • Chopped pecan nuts
  • Sprinkles

Preheat oven to 180ºC (350ºF). Line a baking tray with baking parchment and set aside. Melt the chocolate and butter in a bowl over a pan of simmering water, or use the microwave. Leave to cool completely. Put the eggs into a bowl and beat for 30 seconds, then add the sugar and vanilla and beat for another 15 minutes. Add the cooled chocolate, flour, baking powder and salt, and beat until everything is well blended. Add the chocolate chips and walnuts and fold them in with a spatula. Arrange equally sized mounds of dough on the baking tray**. Make sure that the cookies are well spaced apart to allow for spreading while baking. Bake for about 20 minutes. If you want to dip them in chocolate and sprinkle with some coconut, pecan nuts or sprinkles, leave the cookies to cool completely before you do so. Enjoy!

**Tip: I use an ice cream scoop to do so! :)

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3 Comments

  1. Hola, una pregunta, el chocolate es cacao en polvo o el de derretir?

    Reply
    • Es chocolate para derretir.

      Reply

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