Fluffy Pancakes

Fluffy Pancakes

Os dejó aquí una receta deliciosa y muy fácil de tortitas al más puro estilo americano. Perfectas para desayunar, para un brunch o merendar.

Ingredientes:

Tortitas esponjosas (sirve: 32)

325 ml de leche

440 gramos de harina multiusos

120 gramos de azúcar regular

3 cucharaditas de levadura

1 1/2 cucharadita de bicarbonato

1 cucharadita de sal

4 huevos

115 gramos mantequilla derretida

1-2 cucharaditas de extracto de vainilla

 Instrucciones:

Poner la harina, levadura, bicarbonato, sal y azúcar en un bol. Añadir los huevos. Agregar la mantequilla derretida, leche y extracto de vainilla. Mezclar bien y dejar para reposar durante 5 minutos. Yo uso un 1/4 taza de masa para cada tortita, engrasando la sartén entre cada tortita.

Me encanta comerlos con fruta fresca. Y por supuesto con un montón de sirope de arce. Espero que os guste!

 

I leave here a recipe for delicious and very easy pancakes in the most pure american style. Perfect for breakfast, brunch or an afternoon snack.

Ingredients: 

Fluffy Pancakes (yield: 32)

1 1/4 cup + 1 tablespoon (325 ml) milk

3 1/2 cups (440 grams) all-purpose flour

1/2 cup (120 grams) regular sugar

3 teaspoons baking powder

1 1/2 teaspoon baking soda

1 teaspoon salt

4 eggs

1/2 cup (115 gram) melted butter

1-2 teaspoons vanilla extract

 Directions:

Put the flour, baking powder, baking soda, salt and sugar into a bowl. Add the eggs. Add the melted butter, milk and vanilla extract. Mix well and leave to rest for 5 minutes. I use about 1/4 cup of the pancake mixture for each pancake, greasing the frying pan between each pancake.

I just love these with some fresh fruit. And of course lots of maple syrup… Hope you like them!

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